وزارت فرهنگ عربستان سعودی با همکاری شرکت قهوه سعودی، اعلام کرد که پذیرای درخواست‌ها برای دریافت کمک مالی «تحقیقات قهوه سعودی» خواهد بود.

 به گزارش عرب نیوز، هدف از این کمک‌ها ارتقای آگاهی فرهنگی از طریق تحقیق در مورد قهوه عربستان و ارتباط آن با هویت ملی، میراث طبیعی و هنرهای سنتی آشپزی است. این حرکت همچنین قصد دارد صنعت قهوه منطقه را زنده نگه دارد.

این کمک‌ها در اختیار محققان و متخصصان سعودی و بین‌المللی علاقه‌مند به زمینه‌های مختلف قهوه قرار خواهد گرفت.

کمک‌های مالی از سه مسیر تحقیقاتی اولیه پشتیبانی می‌کند. اولین مورد منشا قهوه در شبه‌جزیره عربستان و مهم‌ترین دوره‌های تاریخی و رویدادهای مرتبط با آن را بررسی می‌کند.

دومی بر رابطه قهوه سعودی به‌عنوان میراث فرهنگی و اشکال بیان شفاهی مانند شعر، هنرهای نمایشی، موسیقی، فعالیت‌های اجتماعی، آیین‌ها و جشن‌ها تمرکز دارد.

سومین مسیر مربوط به ارتقای تولید قهوه محلی به شیوه‌ای است که با رشد اقتصادی پایدار سازگار باشد.

این کمک مالی بخشی از ابتکار سال قهوه عربستان سعودی ۲۰۲۲ است که توسط وزارت فرهنگ این کشور راه‌اندازی شده است.

قهوه عربی یا عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کند. این‌گونه از قهوه که با نام‌های «قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم می‌روید. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه موجود در دنیاست و گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کشت می‌شده‌ است.

قهوه خاولانی نوعی قهوه است که در نواحی خولان در جنوب غربی عربستان تا یمن به ویژه در کوه‌های جازان که مرکز اصلی کشت این نوع است می‌روید. این قهوه به چند دلیل که مهم ترین آنها عبارتند از: برخورداری از تمامی شرایط جغرافیایی و آب و هوای مناسب برای کشت آن و وجود خاک کوهستانی سرشار از مواد مغذی لازم که طعمی متمایز به آن می بخشد. یکی از مهم ترین ویژگی هایی که قهوه خاولانی سعودی را از سایرین متمایز می کند، لایه روغنی و رایحه شناخته شده آن است.

قهوه عربی در بسیاری از کشورهای عرب مصرف شده و به دو روش ترکی و سعودی آماده می‌شود. قهوه نقش برجسته‌ای در سنت‌های عربی دارد و در اغلب مراسم رسمی از مهمان‌ها با قهوه پذیرایی می‌شود.